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“Koko Head Cafe
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Kaimukiにあるカフェの中でも人気が高いのがこちらのKoko Head Cafe.2014年に近所の人々に愛されるカフェになる様にとオープンしたこのお店は、創造力溢れるメニューが売り！地元の食材を使いながら一味二味ツイストがあるのでここでしか食べれない味を堪能出来ます。例えば私が食べたのは、Breakfast Bibimbap. ハワイでは朝食に目玉焼きとご飯にスパムやポルチギーズソーセージがスタンダードなのですが、それとビビンバを一緒にしたのをスキレットに乗せてそのまま出すという料理。色々な具材に味もバラエティー豊富で、ご飯がスキレットでちょっと焼けていてとても美味しいですよ！このほかにもフレンチトーストにベーコンが乗っかっていたりとなかなか無い組み合わせばかり！
是非、ハワイに来たら一度は行ってみて下さい！
“Golden hour”海もダイヤモンドヘッドも全てが金色に包まれ、不思議と肩の力が抜けて優しい気持ちになるサンセットタイム。私はサンセットをビーチで見るのが大好き。海が金色に輝くのを見てると心が海の美に癒されて愛に包まれる。子供たちの笑い声に温かいサンセットの光。最高の時間。。
“Kaimukiに出来たかき氷屋さん！"その名もChillest Shave Ice英語でchillと言うのは冷たいと言う意味とリラックスすると言う意味でもあり、両方の意味をかけたこちらのお店。実は、2010年からかき氷を作り続けているオーナーのAaronさん。ハワイ出身だけど日本のカルピスやいちごミルク、ほうじ茶など日本の味が好きなオーナーさんは自分で着色料や香料を使わずに子供でも安心して食べられるシロップを作っていてroot beerやパパイヤ、ライチなどハワイの味もあって日本とハワイの両方の味が楽しめます。今の時代、特にハワイは何処でもカードでピッと支払えるけどここはキャッシュオンリー！実はそれを知らずに入ってオーダーした私に”良いよ、ただで。”とかき氷を無料でくれた優しいオーナーさん。私は、いちごミルクにマンゴーとライチのフレーバーで中にバニラアイスを入れてもらいました。マンゴーもライチもフルーツそのままの味でいちごミルクは昔のシンプルな味で美味しかった〜是非、カイムキに行った際にはクールダウンしにChillest Shave Iceに立ち寄ってみてね！
