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“Koko Head Cafe
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Kaimukiにあるカフェの中でも人気が高いのがこちらのKoko Head Cafe.2014年に近所の人々に愛されるカフェになる様にとオープンしたこのお店は、創造力溢れるメニューが売り！地元の食材を使いながら一味二味ツイストがあるのでここでしか食べれない味を堪能出来ます。例えば私が食べたのは、Breakfast Bibimbap. ハワイでは朝食に目玉焼きとご飯にスパムやポルチギーズソーセージがスタンダードなのですが、それとビビンバを一緒にしたのをスキレットに乗せてそのまま出すという料理。色々な具材に味もバラエティー豊富で、ご飯がスキレットでちょっと焼けていてとても美味しいですよ！このほかにもフレンチトーストにベーコンが乗っかっていたりとなかなか無い組み合わせばかり！
是非、ハワイに来たら一度は行ってみて下さい！
“Ganesha Dosa”南インドの伝統的な料理、Dosaは米と豆を発酵させ生地をパリパリに焼きマサラポテト、チーズ、ほうれん草などを入れたもの。サイドにココナッツやトマトチャトニが付きそれにディップして食べるのです。生地が発酵しているのでちょっと酸味があり、それが又美味しい！シンプルなチーズとアボカドだけのや、甘いのもありますよ。ヨガの先生でもあるオーナーさんがドサが大好きでオープン。店内の壁には名前にもあるGaneshaが描かれていて若者からお年寄り。観光客や地元の人と幅広く人気のお店。カイルアに行きましたら是非トライして下さい
“Coffee or Tea”1999年にオープンしたCoffee or Tea. マッカリーショッピングセンターにあるこちらのお店は名前の通り、コーヒーやティーの専門店。それだけではなく、スムージーやシェイクにshave iceにスイーツもあり昔から地元の人々のfavorite spotなのです。ボバティーが流行る前からあるこのお店。コーヒーもティーもボバも全て丁寧に作られているので美味しい！この日はサーフィンした後に行き、モチモチのボバをアボカドシェイクに入れてみました。太陽で火照った身体を中からクールダウン
